מי לא אוהב מנגו, כמעט המלך של כל הפירות? זה מתוק, עסיסי וטעים. כולם אוהבים את הפרי הטרופי הזה. הדבר העצוב היחיד הוא שאנחנו יכולים ליהנות ממנו רק כל קיץ, שלושת או ארבעת החודשים הקצרים מאוד, ומשאירים לנו חשק למנגו טרי וטעים לשאר ימות השנה.
מלבד קניית מנגו מיובא יקר, יש עוד דרך שבה נוכל לטעום את טעמו כשזו לא שיא עונת המנגו. זה כדי להכין צנצנות של מחית מנגו ולשמור אותם יפה במקפיא שלך. בצורה זו, טעם המנגו הייחודי ילווה אתכם כל השנה!
בכל פעם שתרצו ביס, הוציאו אותו מהמקפיא והגישו על עוגה, לביבה, מילקשייק או מיץ! נשמע מושלם! בוא נלך לשוק עכשיו ונקנה כמה מנגו טובים.
איך להכין מחית מנגו
כיצד לבחור את המנגו הטוב ביותר עבור הפירה שלך
בחירת המנגו הנכונה היא חצי הצלחה. הנה כמה מיומנויות שתוכל ללמוד ולהשתמש בהן לבחור את המנגו הבשל והטעים למחית שלך.
לך לשווקים גדולים.
- כל עוד אתה הולך לכמה שווקים גדולים כמו Target ו- Walmart, רוב הפירות הבשלים על המדפים טעימים. מכיוון שהם מחוות גדולות אמינות שיש להן כישורים וטכנולוגיה מצוינים לגידול מנגו ותמיד יספקו פירות באיכות גבוהה.
אל תשפוט את האיכות לפי צבע המנגו.
- לכמה זני מנגו יש צהוב בהיר, צהבהב-לבן, ו עור ירוק גם כשהם מבשילים. אכן, זה עלול לבלבל לקוחות מסוימים מכיוון שהם שונים מאותם מנגו צהוב עז. אל דאגה, הם גם טעימים.
המפתח הוא לדעת אם המנגו ששמתם בעגלה בשל.
- קח מנגו סביב האף שלך והריח אותו. אם יש לו ריח מנגו חזק וייחודי, זה טוב. לאחר מכן, לחץ אותו מעט. כשמרגישים שהוא רך ולא קשה, המנגו הזה בשל. שים אותו בעגלה שלך.
חפש פירות ללא פגמים.
- אם אתה מוצא חריצים, חבורות או כתמים שחורים על הפירות, עדיף שלא תשתמש בהם. פגמים אלו עשויים לרמז על פרי בעל טעם רע או אפילו רקוב.
סיימו לבחור את הפירות, עכשיו, בואו נראה איך מכינים פירה.
איך להכין מחית מנגו עם בלנדר
הביאו את המנגו הביתה ונוכל להתחיל להכין את הפירה הצפוי כבר עכשיו.
קודם כל, לְנַקוֹת אוֹתָם. זה ימנע אבק על עור המנגו שיזהם את הפירה שלך.
לאחר מכן, לְקַלֵף אותם.
- קל להסיר את הקליפה של מנגו בשל, אפשר להשתמש בסכין כדי לקלף אותם. הזהר.
- אפשר גם לחתוך את המנגו לשניים, ולהפריד את הבשר מהעור בעזרת כף. לאחר מכן הסר את הזרע.
לאחר מכן, השתמש ב- a מעבד מזון or בלנדר לשבור את הבשר למחית. תן לזה לעבוד במשך 2 דקות לפחות כדי להפוך את הפירה קרמי וחלק. אתה יכול להאריך 30 שניות או דקה אחת אם יש יותר מדי בשר.
לבסוף, יוצקים את מחית המנגו לצנצנות. כן, אחסון טלאים קטן מומלץ כי אתה יכול להשתמש במחית כלשהי מבלי להפשיר את הצנצנות האחרות, מה שמרחיב את זמן הזמינות.
איך להפוך את מחית המנגו לחלקה
מנגו, במיוחד אותם פירות גדולים, מכילים הרבה סיבים, מה שיהפוך את הפירה שלך קצת מחוספס. כדי להפוך אותו לקרמי יותר, מסננים את המחית עם מסננת לאחר שמערבבים אותו.
זורקים את כל מה שנשאר על המסננת. בקבוקים את המחית ומכניסים למקפיא.
כיצד לאחסן את מחית המנגו
יש לנו כמה טריקים כדי לגרום למחית להישאר זמן רב יותר. בדוק את אלה:
לעקר את הצנצנות בחום גבוה
הצנצנות שבהן אתם משתמשים לאחסון הפירה מכילות חיידקים שעשויים להשפיע על איכות וזמן הפירה של הפירה.
לכן, אם אתה רוצה לשמר אותם לזמן ארוך יותר, אתה חייב לְחַטֵא מיכלים אלה תחילה.
חום היא העזרה הקלה ביותר שאנו יכולים לקבל. פשוט מכניסים את הצנצנות מים רותחים לסביבה דקות 5 או לאדות אותם במשך 15 דקות.
היזהר כשאתה מוציא אותם מהאש. וזכרו לבקבק את המחית כשהצנצנות קרירות.
מרתיחים את מחית המנגו
עיקור הצנצנות אינו מספיק. אתה יכול להרתיח את הפירה אחרי שניפץ אותם.
מוציאים מחבת או סיר נקיים. יוצקים לתוכו את המחית ומתחילים לחמם על אש נמוכה או בינונית. המשיכו לערבב כדי למנוע הכתמה. כשיוצאות בועות מהמחית הוא מבושל. מעבירים לאש נמוכה ומשאירים את הפירה רותח במשך 5 דקות.
זה מספיק כדי להרוג את רוב החיידקים שהופכים את המחית לרעה. כמו כן, המים מתאדים והמחית נעשית סמיכה ומתוקה יותר.
עם זאת, זה עשוי לשנות את הטעם של מחית המנגו. חלקם עדיין יאהבו את זה ואחרים שונאים את זה.
לכן, לפני שאתם מרתיחים את כל הפירה, נסו להרתיח תחילה כתם קטן.
לשמר בטמפרטורה נמוכה
אחסן את מחית המנגו במקרר, זה יחזיק 3 עד 5 ימים.
מקפיא יכול לעזור לכם לשמר את המחית למשך 3 עד 5 חודשים.
שאלות נפוצות
באופן כללי, אנחנו חושבים שמחית מנגו ועיסה הם אותם דברים. שניהם מחית מנגו שנעשה על ידי בלנדר למרקם חלק. הטעם שלהם זהה - בדרך כלל, אנחנו לא מוסיפים סוכר נוסף או כל מרכיב אחר, רק מנגו. אבל אם תרצו, תוכלו להוסיף מרכיבים נוספים לתוספת טעמים.
למחית מנגו טרי, זה נשאר טוב 3 ימים במקרר. אם אתה מכניס אותו למקפיא, הוא יהיה זמין במשך החודשיים או 2 החודשים הבאים.
